桃園|Taoyuan

桃園市桃園區|日照小館.水餃牛肉麵

2015-10-15

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傳聞說這家日照小館的水餃在桃園是特別厲害
這麼威猛的店居然就藏身於西踢超常出沒的南平市場
於是立刻跟米奇哥來報到
雖然曝光了但不要懷疑他真的是日照小館

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店面非常繽紛 牆上處處掛著介紹及菜單
桌面上也是滿滿的畫作
角落還有販賣自製的手工皮件繪製
一入座就被老闆娘發現是新來的
於是老闆娘遞給我們有圖面解說的菜單
方便大家依自己的喜好選擇
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點水餃附酸辣湯
店內食用是可以續碗的
酸辣湯蠻酸的沒有勾芡那種稠稠的感覺
是一碗清澈而料多的酸辣湯
不知道這是不是專屬於山東口味的酸辣湯(?)

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高麗菜豬肉餃(70/10顆)
水餃稍小 以原味的高麗菜豬肉來說價位真的不便宜
不過他的水餃內餡蠻特別
不同於我們平常吃到的豬絞肉口感
日照家的內餡磨得更為細緻
以口感來說有些像小籠包的內餡
這道可以說是披著水餃皮的小籠包來著
已經跟平常吃到的水餃不能相比較
不過以水餃來說
西踢個人還是比較熱愛像老店跟山東水餃那種路線
不過純粹是個人口味
像螞蟻姊姊反而就不喜歡山東口味這種Q皮的水餃
他愛的是較薄皮的傳統台灣水餃
所以還是建議大家多方嘗試直到尋找到你最愛的那一味

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半筋半肉麵(200)
日照家的牛肉麵沒有紅燒只有清燉口味
湯頭色澤不深卻非常濃郁的賣點
西踢第一次是在基隆的思維牛肉麵遇見這種開水顏色的牛肉麵
基隆市各區➭兩天一夜吃吃吃不停
上桌後幾乎是陽春麵的湯頭 看起來就像下水湯
深深懷疑這不是我點的牛肉麵吧 的同時
喝下一口卻充滿著熬煮的肉香味
因為當時衝擊太大 這次來到日照反而沒這麼驚訝了

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倒是日照家的手擀麵跟牛肉塊表現得很不錯
手擀麵非常之彈牙
牛肉塊肉的部分完全不柴 筋的部分則是Q彈有咬勁
不過特色是麵都短短的 肉都小塊小塊的
因為筋的部分很Q彈 弄得小塊反倒更方便咀嚼
是說日照家的滷品好像很厲害
西踢用餐時一直聽到有人來外帶
下次也想來假跨麥

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店家名稱:日照小館
店家位置:桃園市桃園區新埔七街23號
店家電話:03-3179265 / 0938212368
附註:每周一公休 午休時間為14:00~17:30
如店家資訊及價位有所變動 皆依店家實際情況為主喔


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