你們能相信首圖其實是同一種食物嗎~~
沒錯!!他們就是 紅棗 大家應該都聽過看過買過吃過吧
相信大家都認識右邊那種紅紅皺皺的紅棗
泡茶煮湯當甜品 只要把甜甜的紅棗丟進去就能讓食物立刻美味的小祕方
上次去了西藏月娘也從西藏買了大量紅棗回家啃
甚至還有像拇指長度這樣大顆的巨嬰紅棗
不過紅棗這個小傢伙可不是我們這種憨人想得這麼簡單(誰跟你一樣)
其實 這種是經過日曬之後 才變成我們平常可以在中藥行買到的皺皺紅棗喔
今天西踢要來介紹的就是首圖左邊這種長得很像檳榔的 尚青的新鮮紅棗
不同於日曬後的紅棗 新鮮的紅棗其實是一種水果
果實呈綠色 外表有點類似檳榔的樣子
但不要懷疑他就是正值新鮮時期尚青尚甜的紅棗喔
台灣唯一能種植新鮮紅棗的地區就在苗栗縣公館鄉
一百八十多年前 客家族群遷入苗栗公館 位置剛好相鄰泰雅族原民的居住地
兩方相處多少有些微嫌隙 於是客人決定就地採石作成堅固厚實的石造圍牆以隔絕
直至今日成為現今的石墻村
甚至種植從中國引進上頭長滿尖刺的紅棗樹於圍牆上 以維護家園
就這麼神奇 台灣這麼大 但就只有苗栗公館這個地方的土壤能種植得了紅棗
於是苗栗公館的紅棗成為現今一大農產品之光
這種新鮮紅棗的盛產期僅為七至八月 沒錯就是現在
果實表皮由綠色帶些紅色斑澤的時候就是正美味的時候
放置越久 表皮紅色範圍會越多就表示越成熟
不過如果想吃的話 五月就要打去訂購囉~~
西踢也是多虧愛吃又愛買的月娘才知道原來紅棗不只是我認識的紅棗
想吃的話可能要衝一波苗栗了 不然就要等明年囉
沒關係這邊先讓西踢吃給你們看(欸)
新鮮紅棗是一種水果 所以直接拿起來啃就對了
吃起來有些像蜜棗那種沙沙的口感
但不像蜜棗那樣甜滋滋又充滿水分
味道就跟曬乾之後一樣微微的甜卻又帶有些微水果的酸
不要忘記裡面也是有小小的籽
剛開始吃覺得還好 結果越吃越涮嘴
邊玩電腦邊食用 一瞬間就吃了半盒耶非常誇張
於是過沒一個小時巴豆就開始痛了哈哈哈
大家切記一天吃大約十五顆就好
不宜過量
而且要多補充水分才能讓紅棗更好消化喔
可以看出其實新鮮紅棗跟日光浴後的紅棗蠻相像的
其實不論是新鮮紅棗或是曬乾的紅棗都含有非常多的營養成分
紅棗鮮果含有非常豐富的維生素C 含量之最為眾水果界之冠軍
其他相關好處請大家上網拜見估狗大神 打 新鮮紅棗 好處 即可 這邊就不贅述
營養成分非常高 不過當然任何食物都是過與不及皆不宜
大家適量食用才能讓身體健健康康喔
2015/08/21補充
月娘真實試驗將綠綠的紅棗果實平舖在紙箱子內
曬了大約兩到三個禮拜的成果~
真的就是我們所熟悉的皺皺紅棗喔
過沒兩天就跟月娘去了好市多
於是決定買烏骨雞回家燉雞湯飯!!!
加入自己曬的紅棗煮雞湯
不知道是因為自己曬的最好吃
還是因為紅棗特別新鮮
雞湯喝起來就是特別鮮甜 有夠順口 超級美味啦
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