恭喜呀恭喜 發呀發大財~~ 祝大家新年快樂!!
是說前兩天小年夜 南台灣發生震度6.4的大地震
發生的時間是凌晨四點 是大家完全熟睡毫無防備的時間
新聞撥出當時監視器拍攝到室內物品劇烈搖晃甚至倒下
警消們進入傾斜倒塌住宅的畫面真的是怵目驚心
高鐵甚至完全無法營運 對攤商們的影響也甚鉅
誠心希望大家都能平安團圓過個好年 在今天大年初一一同展開嶄新的一年 
不過大年初一還準時來鎖定西踢家的你們實在是太讓我感動了(抹淚)
為了報答你們 請接受我一拜 西踢今天這篇超長的大家要有心理準備喔哈哈哈
鏘鏘鏘你們沒看錯!!!
西踢今天要介紹的就是曾經在學運期間爆紅 除了太陽餅跟香蕉之外
另一個引起大家強烈關注的就是他!!!
乳酪蛋糕界的世界冠軍(配樂♬) 心之和
心之和唯一一間店面位於屏東縣潮州鎮 沒有其他分店
本店太遠沒辦法前往也不用擔心 心之和是可以網路預訂的~
http://heartcheese.com/
網路訂購必須在特定的開放時間預訂
如果錯過時間很容易就搶購一空 網頁只能看到這種令人扼腕的畫面
上一次為2015/11/18 上午九點 開放網路與電話訂購
預購之到貨日為2016年01至03月
因為每款蛋糕製作的順序不一樣 選好你想要訂購的口味及數量後
會出現可配送之日期及時間 大家再依自己的需求做選擇
建議大家可以先加入心之和的官網會員
當開放預購日期確定後 官網會寄MAIL通知大家記得來搶購
不過等待到貨的日子真的很漫長
西踢甚至直到拿到貨時才想起自己有預訂這回事哈哈哈
收到貨時是冷凍寄送的紙箱包裝
因為是乳酪蛋糕 一定得採用冷凍運送
關於運費的部分官網有寫道:
1. 運費150元，購買所有商品滿$4,000元免運費 (限本島並同一地址，離島運費另計)。
2. 凡消費滿$15,000元以上，享九折優惠(促銷商品恕不再折扣)。
3. 訂購金額滿$10,000元無法選擇貨到付款，並於出貨日前1星期完成匯款。
品牌LOGO為貓咪 主意在學習貓咪緩慢而悠閒的精神
放慢生活步調 才能感悟體會生活中的每一刻
蛋糕是以牛皮紙盒裝 紙盒的角落印上貓腳印圖案 並標示著口味
紅色的封盒條上面印著心之和的字樣 簡潔質感的低調包裝跟世界冠軍的頭銜反差甚大
蛋糕打開後 裡面放有兩包冷凍劑及品牌堅持
內容寫道 “-18℃的保存 -5℃的品嘗”
堅持使用頂級乳酪及法國發酵奶油製作 不添加任何澱粉及麵粉 才能成就每一口都濃郁扎實的心之和乳酪蛋糕
西踢是位極度熱愛乳酪蛋糕的人 並且一定要重乳酪才得我的心
乳酪蛋糕從小吃到大 能讓西踢再回購的除了這篇介紹的心之和之外就是台北的“三槐堂”
三槐堂的部分下次有機會再來分享給你們喔喔喔~
首先我們來開箱的是 原味六吋(600)
心之和採用含有豐富營養成分的“奶油奶酪Cream cheese”
將蛋糕打開的同時散發而出的香氣令人著迷
接著用湯匙挖入口中
首先是濃郁且扎實的口感 但溶入口腔後卻接著是綿密細膩且入口即化
上層沒有透明亮亮的果膠也是美味乳酪蛋糕的基本
原味是西踢最推薦的口味 沒有其他附加材料的調味才能完全吃到乳酪的香氣
愛吃重乳酪的孩子絕對要先從原味下手!
香橙六吋(600)
香橙口味的賣相很美 月娘一看到照片就指名要預購這款
感覺是非常適合送禮的選擇
六吋蛋糕都有先切成十二塊方便食用
如果有先冷凍的話 食用前記得先拿出來解凍
大概就是解凍到刀子能切下去的時候就可以食用了(大約二十分鐘)
這時吃起來的口感會是很扎實的乳酪蛋糕 有點像是冰淇淋的口感
香橙的基底是原味的乳酪蛋糕
重乳酪搭配香橙獨有的微酸甜反而解膩 西踢都一次吃三塊非常耐吃
巧克力三吋(180)
如果怕吃不完或是想要試試口味的話 也可以選擇三吋大小的乳酪蛋糕
不過三吋的口味就比較少 目前官網有的口味僅原味.超濃味.蔓越莓及香橙共四種
迷你蛋糕還用麻繩繫住非常可愛
這款真的真的非常巧克力 巧克力到已經蓋過乳酪蛋糕的香氣了
所以熱愛乳酪蛋糕的西踢並不喜愛(欸)
於是順理成章地落入熱愛巧克力的螞蟻姐姐之胃
開箱結束~~~
接下來跟著西踢一起踏上位於屏東的心之和店面吧~~~
西踢從潮州火車站騎車抵達店面大約十分鐘
心之和店面位置頗偏僻 是隱藏在一片農田後的透天厝
騎車前往時就算導航讓你路過小小條旁邊還是農田的道路也不要擔心
不過要仔細找一下招牌或是人潮 不然很容易以為是一般民宅就擦身而過
店面已經如此低調卻還是能有如此人潮 真不愧是心之和阿!
購買必須先於門口人潮圍繞的紅龍處排隊
上面照片可以看見兩隻小熊的旁邊有一張立牌
立牌上的圖案是六吋的乳酪蛋糕 跟網路上賣的是相同口味
如果賣完了就會貼上”已售完”的貼紙 就表示現場無法購買此口味
除了那張立牌之外 進入店內後可以看見下面這個冷藏櫃
冷藏櫃裡的蛋糕幾乎都是現場限定 網路上是買不到的喔!!
而且還可以選擇購買切片的大小 這樣才可以吃很多口味阿~
排隊點購並結帳後 會有發票跟號碼單
人潮眾多而且大家都一整袋一整袋的買 因此需要耐心等候
現場吃的話有內用座位區 座位不少但人潮更多!
而且似乎是沒有限制時間的 要內用的話記得先找到座位再去排隊喔
如果不想排隊等候座位的話 也是可以像西踢一樣克難點 用”外帶”的坐在排隊人潮旁邊的景觀植物區
不過西踢當天在這裡吃蛋糕時遇見很多隻螞蟻雄兵
請大家務必保護好自己手上的蛋糕 不要被搬走了阿
跟宅配相同的簡潔質感做為包裝
但打開後有個小卡榫 店家可以將湯匙及叉子放置於此處
像西踢有時候吃蛋糕時會找不到叉子 後來才發現原來黏在蛋糕塑膠膜旁
這個卡榫給了餐具一個家 小小的設計 大大的便利
左下角造型十分可愛就連名字也十分可愛的是
毛屋乳酪(150)
這款蛋糕下層全都是滿滿的乳酪蛋糕
中間夾著鮮奶油黏著再撒上磨碎的餅乾 外層的圓周圍也是消化餅乾組成
完全就是熱愛餅乾的西踢無法抵抗的一款蛋糕
心之和的乳酪蛋糕就是厚重濃郁卻又入口即化
以切片蛋糕的大小來說
這款吃起來飽足感十分強烈 但是又因為過於美味而無法停下手
一口一口啃食直至回神時才發現你的肚子有多麼飽足
怎麼形容得好像是被下蠱的感覺
不過這款因為圓周外皮是餅乾 真的是蠻難切
而且上層的磨碎消化餅邊食用會邊墜落
是一款他很美 但食用的人無法美美享用的蛋糕
不過西踢沒有在在意吃相的 而且旁邊可以洗手完全無後顧之憂啦哈哈哈
夏威夷焦糖起司派(120)
這款蛋糕最上面那層深咖啡色的是焦糖
雖說是焦糖但卻不會過於甜膩 搭配濃郁的乳酪反而互相協調
裡面好多顆大核桃 西踢幾乎每切一口就有一顆非常令人驚訝
說老實話 切片蛋糕一片要120元是真心的價格不斐!!
姑且不說心之和本身因為原料頂級之外
現場吃到的切片蛋糕不像是網路訂購使用冷凍寄送
冷凍後還得要退冰 西踢實在受不了等待退冰的那段時間阿~
現場吃總覺得才能吃到口感最佳的乳酪蛋糕
重點是現場的切片蛋糕口味特殊 沒有任何一個地方吃得到
而且時不時還會有季節限定的口味 所以還是乖乖來現場吧哈哈哈
另外店面現場也有販售水果茶之類的飲品
內用座位區雖然人潮眾多 但一整片真實的草皮.大樹.點綴用的擺飾都令人放鬆
大片的草皮絕對是溜小孩的好地方
吃蛋糕最怕太過甜膩所以也有附上免費的開水可以給大家自行取用
還有洗手間真的一應俱全
如果天氣及時間許可 真的可以來心之和店內享用一段美好的下午茶時光阿
最後 西踢這邊也PO上官網上的最新資訊給大家參考一下呦
2016年 2/8~2/13(初一至初六) 正常營業
營業時間：門市(10:00~18:00) 下午茶(13:00~17:00)
2016年 2/14~2/19 公休六天
店家名稱：心之和
店家位置：屏東縣潮州鎮彭城里彭城路108號(劉厝)
店家電話：08-7897322
營業時間：週一公休
平日營業時間：10:00～18:00
例假日營業時間: 10:00～18:00
下午茶供應時間：13:00～17:00
店家網址：http://www.heartcheese.com
如店家資訊及價位有所變動 皆依店家實際情況為主喔
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