桃園市桃園區|九寨醬滷.清甜好滋味是滷味界的一朵蓮花!

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桃園在地人真胃推薦系列之 九寨醬滷

 

宋朝周敦頤〈愛蓮說〉
原文「水陸草木之花,可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊,自李唐來,世人甚愛牡丹;
予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭淨植,可遠觀而不可褻玩焉。」
其義為 蓮花從淤泥生長,卻不染其污濁;在清水裏洗滌,卻不顯得妖豔

突然上起了中文課哈哈
桃園滷味百來家 但是要說到讓我光顧第二次的好像沒有
通常大家吃滷味似乎都偏好醬汁濃厚的路線
但是我們家口味比較清淡
像螞蟻姊姊是可以吃滷味時請老闆用滷汁燙熟後就好 不要加湯加醬加蔥加蒜加辣什麼都不要的程度
這麼低成本的顧客哪裡找 老闆一定超愛她
今天帶大家來吃位在藝文特區的 九寨醬滷 正為滷味界中的一朵蓮花
店面隱藏在黃昏市場靠近藝文特區那
下圖中彩券行及豆花店中間寫著滷味的那間就是 店面很小一不注意就會錯過了
但這裡的美味真的不容你錯過!!

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大概四月左右發現這家小店 直到現在已經去吃了將近二十次吃飽還外帶回家
說真的店面百百家 能讓我一再光顧的店真的很少(這麼奇葩的店都會列在在地人真胃推薦系列)
老闆應該是一對年輕夫婦(?) 很靦腆很客氣很可愛做事也非常用心仔細的老闆
店面小小間有兩個四人桌及一個吧檯大約也可以坐四人
如果店內位置坐滿(並且隔壁攤沒有營業的話) 老闆還會在外面再加桌子供客人使用非常貼心
滷味分為兩種口味 一種是湯的一種是醬的 並且可以調整辣度
食材任君挑選 蔬菜類一包都二十元 火鍋料滿五十元還加送青菜

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個人比較推薦套餐
最愛的就是蔬菜套餐 69元內含高麗菜+青江菜+玉米+玉米筍+香菇+金針菇+花椰菜+彩椒+小黃瓜+蘿蔔+木耳
一口氣都念不完的長度居然只要69元 一碗就可以補足每人所需的一日五色蔬果 是我每次去必點
男孩怕吃不飽或看到只有菜就感到不開心的話當然也免擔心
另外還有牛/豬肉套餐 89元內含牛/豬肉片+玉米+蟹肉棒+素腰花+炸豆包+花枝丸+高麗菜+青江菜+花椰菜+金針菇+麵
有肉又有麵 麵還可以任選一種(烏龍麵科學麵王子麵滷味麵白麵意麵冬粉麵疙瘩等等) 又是一個上氣不接下氣的節奏
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西踢最愛的是蔬菜套餐+風味湯
風味湯能充分喝到蔬菜的清甜味 真的是清甜味
湯底是可以喝得出來那鍋湯完全熬煮了滿滿青菜的只屬於蔬菜擁有的清甜好滋味
就算我喝了兩碗湯事後也完全不感到口渴 可見沒有另外添加提味的化學產品
在這個充滿食安問題的年代 真的令人感到揪甘心
而風味湯加上蔬菜套餐 清甜的味道又再更上一層樓
完完全全擊中我的心(砰)
米奇哥今天是吃牛肉套餐再加一些火鍋料 所以蟹肉棒變兩支還有鑫鑫腸以及不知道叫什麼名字的白色永澤頭火鍋料
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特別推薦他們家的豬皮跟玉米跟小黃瓜以及杏包菇
豬皮是經過月娘認證的真豬皮 不知道大家有沒有吃過有些店賣的豬皮很奇妙 吃起來水水的也沒有黏黏的膠質感
玉米跟小黃瓜則是我平常沒有特別愛好 但是在他們家我卻把它吃光光一口都不留給米奇哥(欸)
然後杏包菇居然帶有一點脆脆的口感真的非常美味
碗大概是拉麵碗的大小 但美味程度還是令我把兩碗湯都喝得乾淨溜溜
說老實話我覺得來這邊吃一碗魯味已經是吃一鍋小火鍋的程度了
而且像我不愛吃火鍋料的人 蔬菜套餐完全正中下懷 卻只要六十九元 這就是為什麼我們兩個月內卻吃了快二十次的原因
另外再加碼推薦鴨血 辣度也可以依個人口味做調整 當你吃膩清甜的湯頭後再吃口些微麻辣的鴨血
你們根本是天作之合阿
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愛吃菜以及口味偏淡的人真的不能錯過這間厲害小店
但你們聽西堤這樣說或許會覺得這家店口味這麼清淡可能有人會卻步
像米奇哥也是標準口味較重又愛吃正餐的男性 但他也是非常愛這家店
如果選擇九寨醬的口味是他們的特殊秘方 但可能真的會覺得味道不夠重
但如果是點風味湯則完全不會有這種疑慮
因為這個美味的湯頭根本會讓你以為在吃小火鍋 而且不像很多媽媽連鎖小火鍋店那種充滿著油的湯頭
但比媽媽更平價料還可以自己挑
個人建議是蔬菜類用風味湯 豬皮火鍋料那種可以用成九寨醬
兩種口味一次滿足 清新的滋味包你吃一次就會愛上 吃飽再打包兩碗回家

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店家名稱:九寨醬滷
店家位置:桃園市桃園區新埔六街212號
店家電話:03-3557376
營業時間:16:00~23:00

如店家資訊及價位有所變動 皆依店家實際情況為主喔


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