西踢好幾天沒發文真的很母湯，為了表達歉意，決定上點肉來回饋里民！（你們說說這是福還是禍哈哈哈）
這次決定來個日本高級和牛特輯！首先第一位我就要派出大名鼎鼎，傳說中來到日本北陸必吃的「飛驒牛」！
飛驒牛好吃的祕密
飛驒牛的定義十分嚴格，首先牛隻必須長時間於岐阜縣成長，且飼養飛驒牛的農家從農場開始就必須是經過認可的完善飼養環境，不論是空間或是食物都是最高規格，而牛隻更必須要是有14個月以上的完整成長的黑毛和牛，且肉質必須經過認可是在A3～A5等級間的高品質，完成以上條件再經過飛驒牛協議會事務局認證後才能成為正統的高檔飛驒牛。
日本每五年會舉辦一場「和牛界的奧林匹克」（正式名稱為全國和牛能力共進會），是一場聚集日本各地的名牌黑毛和牛所舉行的盛大品評會，而飛驒牛分別在第八回及第九回時榮獲雙屆的「最優秀胴體獎」。
#果然是優秀的肉體啊一吃就知道（吞口水）
哪裡可以吃到飛驒牛呢
這趟我一共吃了三次飛驒牛，三次的感覺差非常多🤣🤣🤣至於有多厲害我寫在各張照片裡面囉記得去流口水一下
經過西踢親自腸胃測試，里民如果想吃路邊攤價位等級的飛驒牛，直衝第一家就好不用踩雷～～～
第一家、高山的宮川朝市入口
第一家是西踢最推的！！！位於高山的宮川朝市入口，店面口很微妙，滿滿的目錄但其實就只有賣一款飛驒牛握壽司，1貫480円／2貫900円／3貫1300円，如果你想吃海苔包在外面的軍艦飛驒牛，就要點軍艦SET共有三顆也是1300円這樣～
本來只是探探路隨機挑個路邊店面買，想說惦惦傳說中的飛驒牛到底有多厲害，然後打算一吃下去就說「欸這也還好嘛～」哈哈哈哈哈，結果沒想到阿沒想到，這一口下去，肉脂居然充斥在我的口腔！肉香足夠而且還軟嫩！跟我去年初在京都吃到的「幻之和牛」完全有得拚！這家也在這次的和牛特輯裡，明後天會來跟里民見面XD
總之飛驒牛壽司初體驗讓人非常驚豔！齒頰留香我們依依不捨，就算已經在朝市裡面試吃兩輪（這裡真的太好逛，試吃都給超大方，禮盒的和菓子直接拿出來對切給吃免錢的實在太猛！），於是我們決定再戰第二家！
第二家、高山老街
第二家螞蟻姐姐有在網路上看到介紹，位於高山老街裡大排長龍的名店，三顆壽司可以任選不一樣的，裝盛壽司的容器是一片仙貝很可愛～西踢吃的是軍艦款，在壽司上面還有一顆蛋黃！畢竟剛剛吃第一家，已經認識飛驒牛有多麼威猛，再加上蛋黃增加滑順度，光想想我就口水直流！
結果呢～吃了之後發現第二家的肉有差，可能剛好我們拿到的部位不是油脂特多的部位，所以就沒有剛剛那種肉脂噴發的感覺，而且，我最期待的蛋黃加乘效果，事實證明其實就是兩件事罷了…
第三家、飛驒古川站
第三家，我們來到飛驒古川這站來找「你的名字」拍攝景點，想說都走到飛驒本驒了（？），不吃吃看當地的飛驒牛好像也說不過去吧～但好巧不巧，我們那天禮拜四，當周周末有個「蕎麥麵祭典」（超莫名哈哈哈），我們去的那天剛好是祭典的準備日，不多說賣蕎麥麵的老闆一定是會去做準備，但其實全村，全村喔！賣吃的根本就只有一家有開（兩手一攤）
好啦，沒有別的選擇，我們就買了一串飛驒牛肉串，一串500円，嗯，完全普欸哈哈哈哈哈哈哈哈哈，你不跟我說這是飛驒牛，我都不知道這跟我在夜市吃的肉串有什麼不一樣呢（欸）
日本高級和牛特輯系列文章
👉第一彈、平價「飛驒牛」不踩雷！西踢真胃嚴選推薦
👉第三彈、石川縣限定！脂肪品質優賞「能登牛」
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一天一和牛，朋友遠離我🤣🤣🤣
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